|
|
Paarse Aardappel Salade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1-2 citroen (het sap )
6 eetlepels olijf olie
250 gram créme fraiche
500 gram krielaardappelen
zeezout
500 gram truffel aardappelen
1 bosje radijs in plakjes gesnedenhandje verse muntblaadjes gehakt
handje bieslook in ringetjes
vers gemalen zwarte peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de dressing door de olijfolie en het citroen sap door de creme fraiche te roeren. kook de aardappelen in ruim water met zout ongeveer 20 minuten gaar en giet ze af. zodra je ze kunt vasthouden schrap je de aardappelen met een mes en snijd je ze in blokjes. vermeng die met de dressing voeg de radijsjes en kruiden toe en beng alles op smaak met zout en peper
|
|
|